白蘭地的常用喝法
作者： 日期：2017-09-26 來(lái)源： 關(guān)注：445
白蘭地，通常指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。當(dāng)然，這種40度左右的烈酒所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，可以是任何水果。白蘭地也是世界上香氣最豐富的酒，擁有400多種酒香。法國(guó)人對(duì)白蘭地的品鑒絕不亞于葡萄酒，莊重而優(yōu)雅。人們?cè)诟吲d的時(shí)候，享受一杯白蘭地，會(huì)使你情趣倍增。它是世界公認(rèn)的八大烈性酒之一，人們授與白蘭地以至高無(wú)上的地位，稱(chēng)之為英雄的酒。今天就和大家一起分享一下怎么喝白蘭地。
品白蘭地要用專(zhuān)用的白蘭地酒杯，通常為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。
一、凈飲。凈飲就是白蘭地不摻加其他液體而直接飲用，凈飲可以另外配一杯冰水喝，當(dāng)喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水，以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
二、冰飲。加冰塊，以稀釋其酒精度，增加其口感，而更好入口。當(dāng)然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。
三、摻熱茶。因?yàn)椴枞~中含有豐富的茶堿和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿(mǎn)程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使干渴的喉嚨得到滋潤(rùn)。
四、摻雪碧或可樂(lè)。按1：0.8的比例將酒飲摻合，然后搖動(dòng)摻酒壺，等雪碧的泡泡出來(lái)后，將酒倒入杯中喝下，可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。但這種喝法很傷胃，建議不要多喝。
相對(duì)其他烈酒來(lái)說(shuō)，白蘭地可以創(chuàng)造出如此多的花樣飲法，卻又很神奇地不會(huì)被破壞酒體，而這其中的原因就是白蘭地特殊的釀造工藝使得其酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易被破壞。不過(guò)，你的杯中物，怎么喝，自然由你來(lái)做主，喝得舒心才是王道！