描述:阿瑪羅尼(Amarone)是意大利特有的、一種用曬成半干的葡萄釀造的干型紅葡萄酒,其風(fēng)味凝練獨(dú)特,陳年潛力巨大,是瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)久負(fù)盛名的葡萄酒。在2009年,瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)已升格成為意大利葡萄酒DOCG級(jí),成為名副其實(shí)的“瓦坡里切拉之王”,聲名大噪。天籟園巴特阿馬羅尼紅葡萄酒酒體豐滿馥郁,酒精為非常稀有的15%。入口綿綿,沒(méi)有單寧的苦澀,卻有成熟櫻桃香味和李子香,酒品中的甘草、煙草、巧克力和無(wú)花果的味道使得此酒能與風(fēng)味濃郁的食物形成很好的搭配,如成熟的奶酪。天籟園酒莊的葡萄園分布于海拔150-300米的向陽(yáng)坡地上,根據(jù)不同的年份在9月的最后幾周和10月的開(kāi)始幾天人工采摘葡萄,摘下并精選果實(shí)之后會(huì)進(jìn)入晾曬階段,并將至少持續(xù)120天左右的時(shí)間。葡萄會(huì)失去30-40%的重量,極大的提高了葡萄的濃郁度和高糖量。風(fēng)干后的葡萄會(huì)放橡木桶中,時(shí)間不會(huì)超過(guò)5年。釀成后的阿瑪羅尼需要熟成很長(zhǎng)時(shí)間,如熟成10年對(duì)于此種葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常普遍的。阿瑪羅尼的陳年潛力非常大,基本可陳上10-15年甚至更久,從一定程度上來(lái)說(shuō),阿瑪羅尼符合“越陳越香”的說(shuō)法。